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MamaQuilla Madrid

Puntuación Media & Reviews
4.1
(651)

Información del Restaurante

En una experiencia gastronómica y cultural única en MamaQuilla Madrid, un oasis latinoamericano ubicado en el corazón de la bulliciosa ciudad. Inspirado en la diosa inca de la luna, este vibrante restaurante situado en la calle José Abascal te invita a disfrutar de una velada llena de sabores, colores y ritmos que te transportarán a tierras lejanas.

Cocina de Fusión Latinoamericana

En MamaQuilla Madrid, la cocina es mucho más que una simple preparación de platos; es una celebración de la diversidad culinaria de América Latina. Bajo la dirección de los renombrados chefs Joaquín Serrano y Jorge Velasco, el menú fusiona las tradiciones gastronómicas de países como México, Perú, Brasil, Argentina y Colombia en creaciones innovadoras que sorprenden y deleitan a los paladares más exigentes.

Experiencia Completa

En MamaQuilla Madrid, la experiencia va más allá de la comida. Cada cena se convierte en un espectáculo en vivo donde DJs y bailarines profesionales te invitan a sumergirte en la cultura latina a través de la música y el baile. El servicio es impecable, con un personal dedicado a hacer que cada visita sea inolvidable, guiándote en la elección de platos que complementen tu velada y asegurando que te sientas parte de una fiesta para los sentidos.

Ambiente Envolvente

El ambiente de MamaQuilla Madrid es una mezcla perfecta de elegancia y calidez. La decoración evoca la riqueza cultural de América Latina con colores vibrantes, arte autóctono y detalles que crean una atmósfera acogedora. Durante la noche, el restaurante cobra vida con música en vivo y actuaciones que invitan a los comensales a participar en la fiesta, convirtiendo cada cena en una experiencia envolvente y festiva.

Ubicación y Accesibilidad

Situado en el emblemático barrio de Chamberí, MamaQuilla Madrid es fácilmente accesible tanto en transporte público, con la estación de metro Gregorio Marañón a pocos minutos a pie, como en coche, con diversas opciones de aparcamiento público en la zona. Su ubicación céntrica lo convierte en la elección perfecta para residentes y visitantes que deseen descubrir la esencia gastronómica y cultural de Madrid en un entorno único y acogedor.

Por Qué Elegir MamaQuilla Madrid

MamaQuilla Madrid es mucho más que un restaurante; es una experiencia sensorial que combina la mejor cocina latinoamericana con entretenimiento en vivo y un servicio excepcional. Desde su innovador menú de cocina fusión hasta su atmósfera festiva y acogedora, cada detalle está cuidadosamente pensado para ofrecerte una noche inolvidable llena de sabor, cultura y diversión. Descubre el encanto de MamaQuilla Madrid y déjate llevar por la magia de la noche latinoamericana en pleno corazón de la capital.

Carta y Especialidades

Entradas
MQFC: Pops de pollo de corral crujiente con pasta de tamarindo y chiles agridulces.
El Bocado (unidad): Brioche tostado
Tacos al pastor: Con cerdo ibérico adobado y pico de gallo
Zamburiña soasada: Con emulsión de tomatillo verde y horseradish (rábano picante)
Ensalada tropical de mango: Con aliño de hierbas frescas y cacahuetes tostados
Tiradito de atún rojo salvaje: Con aliño peruano, rocotos encurtidos y aojisho (menta asiática)
Causa limeña con tartar de atún rojo salvaje: Que incorpora jalapeños suaves y polvo de chiles

Principal
Pesca del día en adobo y frita entera
Aguachile negro de chipirones adobados al wok
Encocado de gamba blanca en dos tiempos
Maiton de pesca del día cocinado en directo a la sal
Canelón de ají de pintada: Con salsa huancaína y micro totopos.
Costillar de ternera (500gr): Reposado y glaseado a la brasa con ají panca.
Pulpo al olivo a la llama: Acompañado de chimichurri tradicional y emulsión de rocoto.
Arroz chaufa y pollo de corral adobado: Con epazote a la brasa.
Entraña de vaca madurada: Servida con aguachile de ajos negros y cuitlacoche.
Lomo bajo: Tratado como un saltado peruano al palo cortado.
Postres
Mango estofado:
Coulant de chocolate fluido:
Flan de queso cremoso:
Ceviche de frutas:

Otra Información de Interés

Precio Medio (p/p)
50-60€
¿Apto Vegetarianos?
Si
Servicio aparcacoches
Si
Distancia a la Milla de Oro
10 a 15 minutos en taxi

Video

Ubicación

MamaQuilla Madrid, Calle de José Abascal 61, Chamberí, Madrid, Comunidad de Madrid, 28003, España.
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Puntuación 4.1 / 5. Votos: 651

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