La Tasquería

Desde su apertura en enero de 2015, La Tasquería ha revolucionado la escena gastronómica madrileña. Fundado por el renombrado chef Javi Estévez, este restaurante se ha convertido en un referente de la cocina de vanguardia, destacando por su reinterpretación sofisticada de la casquería tradicional. Ubicado en la emblemática Calle Modesto Lafuente 82, en el vibrante distrito de Chamberí, La Tasquería ha sido galardonada con una codiciada estrella Michelin desde 2019, un reconocimiento que ratifica su excelencia culinaria y creatividad sin límites.

Tipo de Cocina

La propuesta culinaria de La Tasquería es una fusión magistral entre la esencia de la gastronomía española y las técnicas culinarias más innovadoras. El chef Javi Estévez se destaca por su habilidad para transformar ingredientes considerados poco convencionales, como vísceras y callos, en auténticas obras de arte gastronómicas. Cada plato es una explosión de sabores intensos y presentaciones exquisitas que sorprenden y conquistan a los paladares más exigentes.

Ambiente y Experiencia

Sumérgete en un ambiente acogedor y sofisticado en La Tasquería, donde la combinación de elementos tradicionales y contemporáneos crea un espacio único para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. El servicio atento y personalizado, junto con una decoración cuidadosamente seleccionada, hacen que cada visita sea un verdadero festín para los sentidos. Ya sea en pareja, con amigos o en eventos especiales, La Tasquería ofrece un escenario ideal para disfrutar de la buena mesa y la compañía.

Ubicación y Accesibilidad

Con una ubicación privilegiada en el corazón de Madrid, en el animado barrio de Chamberí, La Tasquería es fácilmente accesible desde cualquier punto de la ciudad. La estación de metro Nuevos Ministerios se encuentra a pocos minutos a pie, y diversas líneas de autobús tienen paradas cercanas. Aunque el restaurante no cuenta con estacionamiento propio, existen opciones de aparcamiento público en las inmediaciones, garantizando una llegada cómoda y sin contratiempos para los comensales.

Por Qué Elegir La Tasquería

Elegir La Tasquería es embarcarse en un viaje culinario único, donde la tradición se fusiona con la innovación para crear experiencias gastronómicas memorables. Con su estrella Michelin como sello de calidad, este restaurante se distingue por su excelencia en cada detalle, desde la selección de ingredientes frescos y de temporada hasta la presentación impecable de cada plato. Descubre el arte de la casquería reinventada en un entorno elegante y acogedor, donde cada bocado es una celebración de la creatividad y el buen gusto.