La Penela Moraleja

En un enclave privilegiado como la Plaza de la Fuente, La Penela Moraleja ha sabido trasladar el alma de Galicia a uno de los distritos más exclusivos de Madrid. Este restaurante representa una celebración del recetario tradicional gallego en su versión más auténtica, cuidada y elegante, ofreciendo una experiencia gastronómica que honra los sabores de siempre con un servicio impecable y una puesta en escena contemporánea. Desde su apertura, el establecimiento se ha convertido en un destino habitual para quienes desean disfrutar de una cocina honesta, cargada de historia, pero adaptada a las expectativas del comensal moderno.

Raíces gallegas con sello de calidad

Con su origen en Betanzos, A Coruña, en 1989, La Penela nació con el firme propósito de preservar y dignificar la cocina gallega tradicional. La apertura de su local en La Moraleja no solo supuso una expansión geográfica, sino una consolidación como referente gastronómico en Madrid. Cada plato que se sirve en sus mesas es el resultado de una selección rigurosa de materias primas procedentes directamente de Galicia, cocinadas siguiendo técnicas heredadas de generaciones pasadas y presentadas con una estética refinada que respeta la esencia del producto.

Una carta que despierta los sentidos

La experiencia comienza con entradas que revelan el carácter del restaurante. La emblemática tortilla de Betanzos, fluida, dorada y elaborada con huevos de corral, es una declaración de principios. La empanada gallega, con opciones como pulpo, carne o atún, destaca por su masa ligera y su relleno jugoso. Para los que buscan un bocado más cremoso, las croquetas caseras son una elección acertada. La ensalada de tomate de temporada con lomos de bonito, en cambio, ofrece frescura y ligereza sin perder intensidad. Estos entrantes funcionan como un preludio perfecto para los platos principales, donde el mar y la tierra gallegos se expresan con rotundidad.

El alma de Galicia servida en cada plato

En La Penela Moraleja, el respeto por el producto alcanza su máxima expresión en sus platos principales. La merluza del pincho en caldeirada se presenta cocinada al punto justo, acompañada de un guiso suave que realza su sabor natural. La ternera gallega asada, cocinada durante horas hasta alcanzar una ternura excepcional, es una de las señas de identidad del restaurante. Para los paladares que aprecian la intensidad de un guiso tradicional, los callos a la gallega son pura autenticidad en cada cucharada. El pulpo á feira, servido sobre patata cocida y aderezado con pimentón y sal gorda, continúa siendo un clásico imprescindible, ejecutado con rigor y sensibilidad.

Especialidades que definen una filosofía

Algunas preparaciones destacan no solo por su técnica, sino por la emoción que evocan. El salpicón de rape y marisco es una explosión de frescura, con una vinagreta suave que no eclipsa la calidad del producto. El caldo gallego, sencillo en apariencia, encierra todo el sabor de una tierra con alma campesina. Estas especialidades no solo alimentan, sino que conectan con la memoria y el corazón, reflejando la misión del restaurante: emocionar a través de la tradición.

Un espacio que combina sobriedad y elegancia

El interiorismo de La Penela Moraleja ha sido cuidadosamente renovado para ofrecer un entorno que armoniza tradición y modernidad. La decoración cálida, con materiales nobles y guiños discretos a la cultura gallega, crea un ambiente acogedor sin perder sofisticación. Las terrazas —una cubierta, abierta todo el año, y otra exterior para la temporada de verano— amplían las posibilidades para disfrutar de una comida o cena con total comodidad. El salón principal, amplio y luminoso, ofrece un entorno perfecto tanto para encuentros íntimos como para celebraciones familiares o reuniones empresariales, con capacidad para acoger hasta 300 comensales sin perder la sensación de privacidad y confort.

Servicio atento, cercano y profesional

El equipo humano de La Penela Moraleja es parte fundamental de la experiencia. Su profesionalidad, conocimiento del producto y cercanía con el cliente aseguran una atención que va más allá de lo meramente funcional. Desde la reserva hasta el último bocado, el trato es personalizado, amable y eficaz. Además, el restaurante pone a disposición servicios de recogida y entrega a domicilio, facilitando que su cocina pueda disfrutarse también en casa, sin renunciar a la calidad ni a la presentación cuidada.

Una ubicación estratégica con identidad propia

Situado en la exclusiva zona de La Moraleja, La Penela Moraleja se encuentra rodeado de residencias de alto nivel, espacios verdes y una oferta selecta de comercios y servicios. Su proximidad a urbanizaciones como El Soto o El Encinar de los Reyes lo convierte en una elección natural para vecinos y visitantes que buscan lo mejor de la cocina gallega en un entorno distinguido y de fácil acceso.

Una elección que conjuga tradición, calidad y entorno

Elegir La Penela Moraleja es optar por una experiencia gastronómica completa, donde cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para satisfacer a un comensal exigente. La calidad de sus materias primas, el respeto por las recetas de siempre, el servicio profesional y el entorno elegante hacen de este restaurante un destino ideal para quienes valoran la autenticidad sin renunciar a la excelencia. Ya sea para una comida en familia, una cita de negocios o una celebración especial, La Penela Moraleja ofrece una experiencia que perdura más allá del último plato, dejando el recuerdo de un viaje sensorial a Galicia desde el corazón de La Moraleja.