Cornamusa Cibeles

Cornamusa Cibeles es mucho más que un simple restaurante, es una experiencia gastronómica única que se desarrolla en un entorno histórico y emblemático como lo es el Palacio de Cibeles en Madrid. Este exclusivo espacio culinario, gestionado con maestría por Azotea Grupo, se destaca por su compromiso con la tradición culinaria madrileña, reinventando platos clásicos con un toque contemporáneo y empleando ingredientes de la más alta calidad, muchos de los cuales provienen directamente de productores locales de la Comunidad de Madrid.

La Historia detrás de Cornamusa Cibeles

El nombre Cornamusa Cibeles tiene un significado especial, haciendo alusión al instrumento que figura en el logotipo de Correos, recordando así la historia del edificio como antigua sede de la empresa postal. Esta conexión se refleja en cada rincón del restaurante, desde los uniformes del personal inspirados en atuendos postales hasta elementos decorativos en cobre que evocan el pasado histórico del lugar.

La Propuesta Culinaria

Bajo la dirección del chef Jesús Almagro y el chef ejecutivo Manuel Berganza, Cornamusa Cibeles ofrece una carta concisa que destaca por su autenticidad y dedicación a los productos locales y de temporada. La fusión de sabores tradicionales con técnicas innovadoras crea una experiencia gastronómica excepcional, que se disfruta en un elegante espacio interior con capacidad para 60 personas y en una terraza al aire libre con capacidad para 65 personas, ofreciendo vistas panorámicas de Madrid.

Los Detalles que Marcan la Diferencia

Además de su carta principal, Cornamusa Cibeles ofrece "Los Almuerzos de Cornamusa", un menú diario de lunes a viernes que incluye aperitivo, entrante, plato principal y bebida por 27€ por persona, con la opción de añadir platos adicionales. Este menú se renueva semanalmente, incorporando platos emblemáticos de la gastronomía madrileña, lo que permite a los comensales deleitarse con nuevas propuestas cada semana.

Sumergiéndose en el Ambiente

El entorno de Cornamusa Cibeles es una mezcla perfecta entre elegancia y modernidad, ubicado en la sexta planta del Palacio de Cibeles. Tanto el espacio interior como la terraza al aire libre están meticulosamente decorados, utilizando materiales como el cobre para resaltar la historia del edificio. La terraza ofrece vistas impresionantes de la ciudad, creando un ambiente único para disfrutar de la gastronomía en un entorno refinado y acogedor.

Ubicación Privilegiada

Situado en el corazón de Madrid, en el Palacio de Cibeles, Cornamusa Cibeles es de fácil acceso y se encuentra cerca de importantes puntos de interés de la ciudad. Con una excelente comunicación mediante transporte público y servicio de aparcacoches, el restaurante es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en la capital.

Por Qué Elegir Cornamusa Cibeles

Cornamusa Cibeles es la elección perfecta para los amantes de la buena mesa que buscan una experiencia gastronómica que combine historia, cultura y alta cocina en un entorno único. Con una propuesta culinaria que destaca por su calidad y autenticidad, un ambiente refinado con detalles históricos y una ubicación privilegiada, este restaurante se convierte en un destino imprescindible para aquellos que buscan disfrutar de lo mejor de la gastronomía madrileña.