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Chambao Madrid

Puntuación Media & Reviews
4.2
(1287)

Información del Restaurante

Ubicado estratégicamente en el lujoso Paseo de la Castellana, Chambao Madrid es mucho más que un simple restaurante: es un oasis culinario que fusiona la excelencia gastronómica con un ambiente sofisticado y vibrante. Formando parte del prestigioso Grupo RosaNegra, reconocido por sus exclusivos establecimientos, Chambao Madrid se erige como un referente indiscutible en la escena gastronómica madrileña, cautivando a sus comensales con una propuesta culinaria excepcional y una experiencia sensorial completa.

Especialidades Culinarias

La cocina de Chambao Madrid se distingue por su especialización en asados y parrillas, ofreciendo una amplia variedad de cortes de carne premium cuidadosamente seleccionados y madurados en sus propias instalaciones para garantizar una experiencia culinaria inigualable. Además, el restaurante deleita a sus clientes con una exquisita selección de mariscos frescos, preparados con maestría para resaltar los sabores naturales de cada producto.

La carta de Chambao Madrid es una amalgama de inspiración internacional y mediterránea, que sorprende a los paladares más exigentes con platos que fusionan tradiciones culinarias de diversas culturas. El equipo culinario, dedicado a la innovación constante, incorpora ingredientes de temporada y técnicas contemporáneas para ofrecer una experiencia gastronómica dinámica y memorable.

Ambiente y Decoración

El ambiente en Chambao Madrid es una mezcla armoniosa de elegancia y bohemia, donde una cuidadosa decoración combina elementos modernos y tradicionales para crear una atmósfera acogedora y sofisticada. Los amplios salones del restaurante están adornados con detalles artísticos y una iluminación cálida que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única.

Además, Chambao Madrid ofrece entretenimiento en vivo que enriquece la experiencia culinaria, incluyendo la presencia de DJs residentes, actuaciones musicales y desfiles de moda que convierten cada visita en un evento inolvidable. Para aquellos que buscan una experiencia más íntima, el restaurante cuenta con áreas privadas y una encantadora terraza al aire libre.

Ubicación y Accesibilidad

Situado en el distinguido Barrio de Salamanca, Chambao Madrid goza de una ubicación privilegiada cerca de emblemáticos puntos de interés como la Plaza Colón y la calle Serrano. La zona es fácilmente accesible mediante transporte público, con estaciones de metro y paradas de autobús en las cercanías. Para mayor comodidad de sus clientes, el restaurante ofrece servicio de aparcacoches.

Por Qué Elegir Chambao Madrid

Chambao Madrid es mucho más que un restaurante de alta cocina: es una experiencia gastronómica completa que combina calidad, innovación y sofisticación. Su enfoque en cortes de carne premium y mariscos frescos, aliado a una atmósfera elegante y entretenimiento en vivo, lo convierten en un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa y los ambientes exclusivos.

Con una ubicación envidiable en el corazón de Madrid, Chambao Madrid se posiciona como el lugar ideal para cenas íntimas, celebraciones especiales y eventos corporativos, ofreciendo un servicio excepcional, una propuesta gastronómica de alto nivel y una experiencia inolvidable para todos sus visitantes.

Carta y Especialidades

Entradas
Empanadas Chambao (2 piezas)
Disponibles en sabores de humita, carne picante o cuatro quesos.
Burrata italiana
Servida con ensalada de espinaca baby, vinagreta de orégano y tomates tibios salteados con ajo.
Tártara del mar
Tártara de tres niveles con salmón, róbalo y atún, acompañada de mousse de aguacate y edamame.
Guacamole
Aguacate machacado con pico de gallo y cilantro.
Berenjena horneada
Con mozzarella de búfala, pesto y pimientos.
Tártara de wagyu
Cortada a mano según receta secreta.
Croquetas de spicy Maine lobster (3 piezas)
Con pimientos frescos, alioli de chipotle y queso de cabra.
Jabugo etiqueta negra (80 g
100% bellota, cortado a mano en la mesa, acompañado de salsa tumaca y pan hogaza artesanal.
Quesadilla gigante de camarón
Con chipotle, queso Oaxaca, mix de pimientos, cebolla morada y salsa ahumada.
Pata de Alaskan king crab colosal (300 g)
Servida con alioli de limón, pimiento fresno tatemado y mantequilla clarificada.
Principal
Entraña (360 g)
Solomillo (225 g)
Chuleta (1.2 kg):
T-bone (990 g)
Wagyu australiano Jack's Creek Farms - Lomo Bajo (360 g)
Wagyu australiano Jack's Creek Farms - Lomo Alto (360 g)
Carne Kobe - Lomo Bajo (200 g)
100% Tajima beef, conocida por su sabor refinado y textura delicada.
Añejado 28 días - Lomo Bajo (400 g)
Añejado 28 días - Lomo Alto (400 g)
Creekstone Farms - Solomillo Petit (225 g)
Calidad USDA Prime, proveniente de Nebraska, USA.
Postres
Magma Cake: Pastel relleno de galletas Oreo, acompañado de helado de vainilla y salsa de caramelo.
Tiramisú: Con crema de mascarpone, café expreso y chocolate.
Cheesecake cremoso vasco: Con crumble de almendras y compota de frutos rojos.

Otra Información de Interés

Precio Medio (p/p)
130€-150€
¿Apto Vegetarianos?
Si
Servicio aparcacoches
Si
Distancia a la Milla de Oro
Situado en la Milla de Oro

Ubicación

Chambao Madrid, Paseo de la Castellana 4, Barrio de Salamanca, Madrid, Comunidad de Madrid, 28046, España
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Puntuación 4.2 / 5. Votos: 1287

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