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Arrogante

Puntuación Media & Reviews
4
(2468)

Información del Restaurante

Arrogante es mucho más que un restaurante italiano en Madrid, es un lugar donde la gastronomía, el entretenimiento y la sofisticación se fusionan para ofrecer una experiencia inolvidable. Desde el momento en que cruzas sus puertas, te sumerges en un mundo de colores vibrantes, decoración teatral y sabores auténticos que te transportan directamente a Italia.

Gastronomía reinventada con estilo y elegancia

La propuesta culinaria de Arrogante se basa en la cocina italiana tradicional, pero con un giro moderno y sofisticado. Cada plato es una obra maestra que combina ingredientes frescos y de alta calidad con técnicas culinarias refinadas. Desde los antipastos hasta los postres, cada bocado es una explosión de sabores que deleitan los sentidos y transportan al comensal a las calles de Roma o Nápoles.

Las pastas frescas, las pizzas artesanales y los platos principales celebran la diversidad y riqueza de la gastronomía italiana, con opciones que van desde las recetas más clásicas hasta creaciones innovadoras que sorprenden incluso a los paladares más exigentes. La carta de vinos y cócteles complementa a la perfección cada plato, ofreciendo maridajes exquisitos que realzan los sabores y aromas de la comida.

Ambiente envolvente y espectáculos en vivo

Adentrarse en Arrogante es sumergirse en un ambiente festivo y sofisticado, inspirado en el circo vintage. Los tonos aguamarina, los sillones de terciopelo rojo y los detalles en bronce crean una atmósfera elegante y teatral que invita a los comensales a disfrutar de una cena única.

El restaurante cuenta con un escenario central donde se presentan espectáculos en vivo durante la cena, añadiendo un toque de entretenimiento que complementa a la perfección la experiencia gastronómica. La iluminación tenue, la música ambiental y cada detalle cuidadosamente diseñado crean un ambiente envolvente que sorprende y cautiva a todos los presentes.

Ubicación privilegiada y accesibilidad

Situado en el exclusivo Barrio de Salamanca, Arrogante se encuentra en una de las zonas más elegantes de Madrid, rodeado de boutiques de lujo y locales de alta gastronomía. Su ubicación privilegiada lo convierte en un destino ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria única en un entorno sofisticado y exclusivo.

Además, la accesibilidad no es un problema, ya que el restaurante es fácilmente accesible en transporte público y cuenta con parkings cercanos para quienes prefieren llegar en coche, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de la experiencia Arrogante sin inconvenientes.

La elección perfecta para una velada inolvidable

Arrogante es el lugar ideal para aquellos que buscan algo más que una cena tradicional. Es un espacio donde la gastronomía, el entretenimiento y la elegancia se combinan para crear una experiencia única en Madrid. Cada visita a Arrogante es un viaje sensorial que deleita los sentidos y deja una impresión imborrable en la memoria de quienes tienen el placer de disfrutar de sus delicias culinarias y su ambiente envolvente.

Carta y Especialidades

Entradas
Tagliere Misto
Selección de embutidos y quesos italianos.
Burrata e Nocciola
Burrata con pesto de tomate seco y avellanas tostadas.
Vitello Tonnato
Finas lonchas de ternera con mayonesa de atún y alcaparrones.
Arancini de Carrillada
Bolas de arroz rellenas de carrillada con ricotta y trufa (2 unidades).
Insalata de la Casa Nostra
Mezclum, hinojo fresco, piñones tostados, aderezo de yogur, láminas de parmesano, queso feta fresco y AOVE.
Carpaccio di Tonno
Atún rojo laminado con vinagreta de tomate deshidratado, vinagre balsámico y ajo tostado.
Carpaccio di Manzo
Láminas de Black Angus con vinagreta de trufa, Grana Padano, lima y AOVE.
Carpaccio di Polpo
Pulpo laminado con vinagreta de mandarina, tomate deshidratado y alcaparrones.
Tiradito di Pesce Bianco y Barbabietola
Pez limón curado al estilo gravlax sobre carpaccio de remolacha, supremas de naranja roja y frutos rojos, con aderezo de yuzu y AOVE.
Principal
Paccheri Carbonara
Pasta fresca con pecorino, guanciale, parmesano y pimienta negra.
Rigatoni alla Bolognese
Pasta con ragú boloñés tradicional.
Fusilloni all’Amatriciana
Pasta fresca con pomodoro, guanciale, pecorino y pimienta negra.
Pappardelle di Short Ribs
Pasta fresca con costillas de ternera cocidas a fuego lento en su jugo y pecorino sardo.
Fagotti di Formaggio e Pera
Pasta fresca rellena de queso y pera, con emulsión de tomate seco, parmesano y albahaca.
Tagliatelle Vongole
Pasta fresca con almejas frescas, vino blanco, ajo y AOVE.
Risotto di 'Nduja
Arroz Aquarello con 'nduja, ricotta y tomate caramelizado.
Truffle Risotto
Arroz Aquarello cremoso con trufa, setas de temporada y parmesano.
Beef Milanese
Milanesa de ternera crujiente rellena de queso, cubierta con salsa pomodoro y mozzarella gratinada, servida con huevo escalfado.
Branzino al Limone
Lubina al horno con brotes de ajo, hierbas y limón.
Postres
Ricotta and Pistachio Cannoli
Cannoli relleno de ricotta y pistacho.
Torta Caprese
Tarta de chocolate negro 70% y avellanas, servida con helado

Otra Información de Interés

Precio Medio (p/p)
80€
¿Apto Vegetarianos?
Si
Servicio aparcacoches
No
Distancia a la Milla de Oro
Situado en la Milla de Oro

Ubicación

Arrogante, Calle Velázquez 96, Barrio de Salamanca, Madrid, Comunidad de Madrid, 28006, España.
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Puntuación 4 / 5. Votos: 2468

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